Λεπτομερέστερα

Συγκριτική πέψη


Τα θηλαστικά χρειάζονται μια θρεπτική και άφθονη διατροφή επειδή το μεταβολικό κόστος διατήρησης της θερμοκρασίας είναι πολύ υψηλό, αλλά σύμφωνα με τη διατροφή, ο πεπτικός σωλήνας μπορεί να έχει ειδικές προσαρμογές.

Στο σαρκοφάγα Η πεπτική οδός είναι απλή επειδή οι πρωτεΐνες, τα λιπίδια και τα ανόργανα συστατικά που υπάρχουν στο κρέας δεν απαιτούν εξειδικευμένη πέψη. Στο παμφάγα Το στομάχι είναι ένας σάκος μυϊκών τοιχωμάτων με αδένες που παράγουν υδροχλωρικό οξύ και ένζυμα. Το τοίχωμα του στομάχου δεν καταστρέφεται από αυτά τα υγρά λόγω της προστασίας της βλεννίνης, μιας άλλης γαστρικής έκκρισης. Τα φυτά περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες όπως η κυτταρίνη. Έτσι στο φυτοφάγα Το έντερο είναι αναλογικά μεγαλύτερο, επειδή τα λαχανικά είναι λιγότερο θρεπτικά και δύσκολα αφομοιωμένα. Επειδή κανένα σπονδυλωτό δεν παράγει ένζυμα ικανά να υδρολύουν αυτόν τον πολυσακχαρίτη, πολλά φυτοφάγα λιμενικά βακτήρια σε διάφορα διαμερίσματα, ιδίως στο cecum ή στο ίδιο το στομάχι, το οποίο στην περίπτωση αυτή είναι υποδιαμερισμένο:

  • άσβεστος - όπου βρίσκονται βακτηρίδια ικανά να ζυμώσουν την κυτταρίνη, τα οποία αναπαράγονται με ρυθμό αρκετά υψηλό ώστε να αντισταθμίζουν τα «χαμένα» με τη μετατόπιση του βώλου. Τα περιεχόμενα αυτού του διαμερίσματος (βακτήρια και φυτικό υλικό) ανακουφίζονται τακτικά στο στόμα, όταν το ζώο, σε ασφαλές μέρος, μασάει ταχύτερα την απορροφημένη τροφή.
  • δικτυωτό - Επίσης πλούσιο σε ζυμωτικά βακτήρια, λαμβάνει το bolus τροφής μετά από να γεμίσει στο στόμα, επιτρέποντας μια μεγαλύτερη περιοχή επίθεσης σε βακτηριακές κυτταρινάσες.
  • omaso - η πάστα τροφίμων που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ζυμωτικών βακτηρίων είναι "συγκεντρωμένη" λόγω απορρόφησης του νερού.
  • abomasum - διαμέρισμα στομάχου σε άλλα θηλαστικά, εκκρίνει οξέα και πρωτεάσες που ολοκληρώνουν την πέψη με τον παραδοσιακό τρόπο.

Έτσι, τα ζώα αυτά καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες τροφής, οι οποίες παραμένουν μακρές στο πεπτικό σύστημα. Αυτή η πεπτική μέθοδος είναι πολύ αποτελεσματική για μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες επειδή τα ίδια τα βακτήρια χωνεύονται και τα καθιστούν πηγή πρωτεϊνών για τα μηρυκαστικά (μια αγελάδα μπορεί να πάρει περίπου 100 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως από την πέψη των ενδοσμπιδιοϊκών βακτηρίων) .

Ορισμένα μη βοοειδή μηρυκαστικών, όπως κουνέλια και λαγοί, περιέχουν επίσης τη δική τους ζυμωτική χλωρίδα, συνήθως σε εξειδικευμένα εκκολπώματα - cecum. Ωστόσο, καθώς το τυφλό ανοίγει στο παχύ έντερο, η απορρόφηση θρεπτικών ουσιών που χωνεύονται από μικροοργανισμούς είναι αναποτελεσματική και ελλιπής. Για να αντισταθμιστεί αυτό, πολλά από αυτά τα ζώα απορροφούν τα περιττώματά τους - κοπροφαγία. Υπάρχουν συνήθως δύο τύποι κόπρανα σε αυτές τις περιπτώσεις, ένας που αποτελείται αποκλειστικά από συντρίμμια και ένας που απορροφάται απευθείας από τον πρωκτό, ο οποίος αποτελείται από υλικό κεκαλιάς, ο οποίος στη συνέχεια θα περάσει από το στομάχι και το λεπτό έντερο και τα θρεπτικά συστατικά του θα απορροφηθούν.

Το διοξείδιο του άνθρακα και το μεθάνιο είναι παραπροϊόντα του ζυμωτικού μεταβολισμού αυτών των βακτηρίων και ένα τυπικό μηρυκαστικό (π.χ. μια αγελάδα) μπορεί να παράγει μέχρι και 400 λίτρα μεθανίου την ημέρα. Αυτό το γεγονός κάνει το εγχώριο ζωικό κεφάλαιο τη δεύτερη πιο σημαντική αιτία του φαινομένου του θερμοκηπίου στη Γη (αμέσως μετά τη βιομηχανία).

Το μέγεθος του ζώου είναι αποφασιστικής σημασίας για τον τύπο της διατροφής και, συνεπώς, για τον τύπο του πεπτικού συστήματος που θα παρουσιάσει. Στα μικρά θηλαστικά ο λόγος περιοχής / όγκου είναι υψηλός, που σημαίνει ότι χάνουν πολύ θερμότητα στο περιβάλλον. Έτσι, πρέπει να έχουν υψηλές θερμιδικές ανάγκες και υψηλό μεταβολισμό. Δεδομένου ότι δεν μπορούν να ανεχθούν αργή πέψη όπως τα φυτοφάγα ζώα, τα θηλαστικά που ζυγίζουν λιγότερο από 500 g είναι σχεδόν όλα τα εντομοφάγα.

Αντίθετα, τα μεγαλύτερα θηλαστικά παράγουν περισσότερη θερμότητα και χάνουν λιγότερη θερμότητα, ανέχονται μια μακρύτερη διαδικασία συλλογής τροφίμων (σαρκοφάγα που επιτίθενται σε μεγάλη λεία) ή αργή πέψη (φυτοφάγα).

Επιπλέον, ζώα άνω των 500g δεν μπορούσαν να συλλέξουν αρκετά έντομα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η μόνη εξαίρεση είναι τα θηλαστικά που τρέφονται με μεγάλες ποσότητες αποικιακών εντόμων (μυρμήγκια ή τερμίτες).

Η ανθρώπινη πεπτική οδός μπορεί να θεωρηθεί χαρακτηριστική της κατηγορίας των θηλαστικών. Τα τρόφιμα που εισάγονται στο στόμα εξελίσσονται στον σωλήνα μέσω ακούσιων περισταλτικών κινήσεων. Αν και η πέψη αρχίζει στο στόμα, είναι στο στόμαχο και το λεπτό έντερο που επεξεργάζεται, με την παρέμβαση μιας ποικιλίας ενζύμων. Αυτά παράγονται από τους γαστρικούς και εντερικούς αδένες, καθώς και από συσχετισμένα όργανα όπως το σιελογόνο, το πάγκρεας και τους ηπατικούς αδένες (η χολή όμως δεν έχει ένζυμα). Η απορρόφηση διευκολύνεται από την παρουσία στο λεπτό έντερο των πτυχών που καλύπτονται με εντερικά πτερύγια σχήματος δακτύλου-γαντιού, των οποίων τα επιθηλιακά κύτταρα έχουν ακόμη microvilli. Το σύνολο αυτό αυξάνει σημαντικά την περιοχή επαφής μεταξύ του φαγητού και του τοίχου, διευκολύνοντας την απορρόφηση με διάχυση ή ενεργό μεταφορά.

Ζώα Habitat Πεπτικό σύστημα Διαμερίσματα Παραρτήματα Τύπος πέψης
Απλά Γλυκό νερό Ελλιπής Γαστρο-αγγειακή κοιλότητα - Ενδο και εξωκυττάρια
Annelids Υδάτινο ή χερσαίο Ολοκλήρωση Φάρυγγα, οισοφάγος, σοδειά, στομάχι, έντερο με τιφλοζόλη - Εξωκυττάρια
Έντομα Επίγεια Ολοκλήρωση Φάρυγγα, οισοφάγος, καλλιέργεια, στομάχι, έντερο και ορθό Σιελογόνοι αδένες, γαστρικό κακάο Εξωκυττάρια
Χονδροειδές ψάρι Αλάτι νερό Ολοκλήρωση Φάρυγγα, οισοφάγος, στομάχι, λεπτό έντερο και παχύ έντερο Σιελογόνους αδένες, ήπαρ και πάγκρεας Εξωκυττάρια
Οστά ψαριών Υδρόβια Ολοκλήρωση Φάρυγγα, οισοφάγος, στομάχι, λεπτό έντερο και παχύ έντερο Ήπαρ και πάγκρεας Εξωκυττάρια
Αμφίβια Φρέσκο ​​και χερσαίο νερό Ολοκλήρωση Φάρυγγα, οισοφάγος, στομάχι, λεπτό έντερο και παχύ έντερο Ήπαρ και πάγκρεας Εξωκυττάρια
Ερπετά Επίγεια Ολοκλήρωση Φάρυγγα, οισοφάγος, στομάχι, λεπτό έντερο και παχύ έντερο Σιελογόνους αδένες, ήπαρ και πάγκρεας Εξωκυττάρια
Πουλιά Επίγεια Ολοκλήρωση Φάρυγγα, οισοφάγος, συγκομιδή, προμηκκίωμα, παρωτίτιδα, λεπτό έντερο και παχύ έντερο Σιελογόνους αδένες, εντερικό κάκα, ήπαρ και πάγκρεας Εξωκυττάρια
Θηλαστικά Υδάτινο ή χερσαίο Ολοκλήρωση Φάρυγγα, οισοφάγος, στομάχι, λεπτό έντερο και παχύ έντερο Σιελογόνους αδένες, εντερικό κάκα, ήπαρ και πάγκρεας Εξωκυττάρια