Σύντομα

Το αυγό και ο κρόκος


Στα πουλερικά, ο όρος αυγό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ολόκληρο το σύνολο κελύφους, κρόκο αυγού. ή να χρησιμοποιηθούν με την αυστηρά εμβρυολογική έννοια: γονιμοποιημένο ωάριο ή ζύγω.

Στα κοτόπουλα, το ωοκύτταρο II απελευθερώνεται από τις ωοθήκες και εισέρχεται στο ωάριο, όπου μπορεί να γονιμοποιηθεί με σπέρμα. Η εμβρυϊκή ανάπτυξη αρχίζει στον ωαγωγό και ολοκληρώνεται έξω από το σώμα του πουλιού.

Το αναπτυσσόμενο αυγό, ενώ βρίσκεται ακόμη στο πρόσθιο τμήμα του ωαγωγού, περιβάλλεται από ένα πυκνό λεύκωμα, που εκκρίνεται από αδενικά κύτταρα από το τοίχωμα του οργάνου που χρησιμεύει ως τροφή για το έμβρυο. Στην περιοχή αυτή, εκτός από τους αδένες, υπάρχουν σπειροειδείς πτυχώσεις που καθορίζουν την περιστροφή του αυγού όταν περνά μέσα από τον ωαγωγό. calaza.

1 - Μεμβράνη περόνης
4 - Calaza
6 - Κλάρα
7- Μεμβράνη Vitelline
9 - Germen
13 - Calaza
14 - Εσωτερικός σωλήνας
15 - Κέλυφος ή φλούδα

Στη συνέχεια, στο ωάριο, προστίθεται αλβουμίνη, αλλά λιγότερο συνεπής. Ένα ελαστικό φιλμ προστίθεται γύρω από ολόκληρο το λευκό. Στο τερματικό τμήμα, ο πορώδης φλοιός ασβεστόλιθου, που σχηματίζεται από ανθρακικά και φωσφορικά ασβέστιο και μαγνήσιο, εκκρίνεται.

Ο χρόνος παραμονής του αναπτυσσόμενου εμβρύου στο ωάριο είναι περίπου 24 ώρες για τα κοτόπουλα. Όταν το αυγό τοποθετείται, το έμβρυο βρίσκεται ήδη στο τέλος της κατάτμησης. Μετά από μια περίοδο επώασης 21 ημερών στους 37,5 ° C εκκολάπτονται.

Ο κρόκος αυγού μπορεί να αντιστοιχεί στο ωοκύτταρο II όταν δεν υπάρχει γονιμοποίηση ή στο έμβρυο όταν λαμβάνει χώρα γονιμοποίηση.