Σχόλια

Πέψη λεπτού εντέρου


Στο λεπτό έντερο, η περισσότερη πέψη των θρεπτικών ουσιών συμβαίνει καθώς και η απορρόφηση, δηλαδή η αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών.

Στο δωδεκαδάκτυλο, απελευθερώνονται οι εκκρίσεις του ήπατος και του παγκρέατος. Σε αυτό το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου, η χημική πέψη πραγματοποιείται κυρίως - με την κοινή δράση της χολής, του παγκρεατικού χυμού και του εντερικού ή του εντερικού χυμού που δρουν στο χυμό.

Στη χημική πέψη, υπάρχει η δράση αυτών των εκκρίσεων:

  • Χολή - Καταστήματα έκκρισης ήπατος στη χοληδόχο κύστη. Απελευθερώνεται στο δωδεκαδάκτυλο μέσω ενός καναλιού και δεν περιέχει ένζυμα πεπτικού συστήματος. αλλά τα χολικά άλατα διαχωρίζουν τα λίπη σε μικροσκοπικά σωματίδια, που λειτουργούν παρόμοια με ένα απορρυπαντικό. Αυτό διευκολύνει τη δράση των παγκρεατικών ενζύμων στα λιπίδια.
  • Παγκρεατικό χυμό - Παράγεται από το πάγκρεας. Έχει πολλά ένζυμα που δρουν στην πέψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπιδίων.
  • Εντερικός χυμός - παράγεται από τον εντερικό βλεννογόνο. Έχει ένζυμα που δρουν στον μετασχηματισμό, μεταξύ άλλων ουσιών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Στο τέλος της πεπτικής διαδικασίας στο λεπτό έντερο, το προκύπτον σύνολο ουσιών σχηματίζει ένα ιξώδες λευκό υγρό που ονομάζεται κιλό.

Η πέψη συνεχίζεται στην νήστιδα και στον ειλεό.

Η τύχη του φαγητού

Το κιλό, ένα προϊόν πέψης, αποτελείται από θρεπτικά συστατικά που μετασχηματίζονται σε πολύ μικρά μόρια, καθώς και βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Οι ουσίες που συνθέτουν το κιλό μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα, δηλαδή περνούν μέσα από τα κύτταρα του εντέρου μέσω του λεπτό έντερο.

Αυτό προκαλεί τη διέλευση των θρεπτικών ουσιών στα τριχοειδή αγγεία - λαμβάνει χώρα η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Αυτό που δεν απορροφάται, μερικές από τις μάζες νερού και τροφίμων, που αποτελούνται κυρίως από ίνες, περνάνε στο παχύ έντερο.

Μεγάλο έντερο

Μετά την πέψη στο λεπτό έντερο, αυτό που παραμένει από το κιλό φθάνει στο παχύ έντερο. Απορροφά το νερό και τα μέταλλα που εξακολουθούν να υπάρχουν στα απόβλητα τροφίμων και στη συνέχεια τα παίρνει στην κυκλοφορία του αίματος.

Κάποιοι εντερικά βακτηρίδια ζυμώσουν και έτσι διασπούν τα απορρίμματα τροφίμων και παράγουν βιταμίνες (το βιταμίνη Κ και μερικές Β) βιταμίνες που χρησιμοποιούνται από το σώμα. Σε αυτές τις δραστηριότητες, τα βακτήρια παράγουν αέρια - μερικά από αυτά απορροφούνται μέσω των εντερικών τοιχωμάτων και μερικά εξαλείφονται από τον πρωκτό.

Το αβλαβές υλικό, το ίνεςΓια παράδειγμα, σχηματίζει κόπρανα που συσσωρεύονται στο ορθό και στη συνέχεια ωθούνται από μυϊκές ή περισταλτικές κινήσεις έξω από τον πρωκτό. Τότε νιώθουμε σαν να απολέγουμε, δηλαδή να εξαλείψουμε το σκαμνί.

Αφού ολοκληρωθούν όλα τα στάδια πέψης, τα θρεπτικά συστατικά που φτάνουν στο αίμα κατανέμονται σε όλα τα κύτταρα και έτσι χρησιμοποιούνται από το σώμα.

Ο τρόπος διατροφής

Ο παρακάτω πίνακας είναι για τον καθορισμό των βημάτων πέψης. Κοιτάξτε προσεκτικά το θέμα και προσπαθήστε να προσδιορίσετε, και καθένα από τα στοιχεία του, τα μαθησιακά στάδια της πέψης.

Το πεπτικό ένζυμο Τόπος παραγωγής Ουσιαστική ουσία Δράση
ptaline σιελογόνους αδένες άμυλο

Αποσύνθεση του αμύλου σε μαλτόζες

πεψίνη στομάχι πρωτεΐνες Διασπάστε τις πρωτεΐνες σε μικρότερα θραύσματα
σακχαρόζη λεπτό έντερο σακχαρόζη Καταλύει τη σακχαρόζη σε γλυκόζη και φρουκτόζη.
λακτάσης λεπτό έντερο λακτόζη

Αποσύνθεση της λακτόζης σε γλυκόζη και γαλακτόζη.

λιπάσης το πάγκρεας λιπίδια Λιπιδικές βλάβες σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλες.
θρυψίνη το πάγκρεας πρωτεΐνες Διασπάστε τις πρωτεΐνες σε μικρότερα θραύσματα
παγκρεατική αμυλάση το πάγκρεας άμυλο Αποσύνθεση του αμύλου σε μαλτόζες
μαλτάση λεπτό έντερο μαλτόζες Αποσυνθέτει τη μαλτόζη σε ελεύθερη γλυκόζη
πεπτιδάση λεπτό έντερο πρωτεϊνικά θραύσματα Αποσυνθέτει τα πρωτεϊνικά θραύσματα σε αμινοξέα.