Άρθρα

Όσμωση στο φυτικό κύτταρο


Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αν δύο διαλύματα διαχωρίζονται από μια ημιπερατή μεμβράνη, το νερό ρέει από το πιο αραιό έως το πιο συμπυκνωμένο διάλυμα. Αυτή η διάχυση του διαλύτη καλείται όσμωση.

Όταν ένα φυτικό κύτταρο βρίσκεται σε υποτονικό περιβάλλον, απορροφά νερό. Σε αντίθεση με το ζωικό κύτταρο, δεν σπάει, επειδή είναι επικαλυμμένο με κυτταρικό τοίχωμα ή κυτταρινική μεμβράνη, η οποία είναι πλήρως διαπερατή αλλά έχει περιορισμένη ελαστικότητα, περιορίζοντας την αύξηση του όγκου των κυττάρων. Έτσι, η είσοδος νερού στο κύτταρο δεν εξαρτάται αποκλειστικά από τη διαφορά οσμωτικής πίεσης μεταξύ του εξωκυτταρικού μέσου και του ενδοκυτταρικού μέσου (κυρίως της ωσμωτικής πίεσης του χυμού κενοτοπίου, υγρού που υπάρχει μέσα στα κενοτόπια του φυτικού κυττάρου).

Εξαρτάται επίσης από την αντίθετη πίεση που ασκείται από το τοίχωμα του κυττάρου. Αυτή η πίεση είναι γνωστή ως πίεση πίεσης, ή αντίσταση της κυτταρινικής μεμβράνης στο νερό που εισέρχεται στο κύτταρο.

Όσμωση στο φυτικό κύτταρο Εξαρτάται από την ωσμωτική πίεση (PO) που ασκείται από τη λύση του κενοτοπίου, η οποία ονομάζεται επίσης εσωτερική αναρρόφηση του κενοτοπίου (Si). Μπορούμε να καλέσουμε την ωσμωτική πίεση ή την εσωτερική αναρρόφηση του κενοτοπίου με τη δύναμη του νερού που εισέρχεται στο φυτικό κύτταρο.

Καθώς το νερό εισέρχεται στο φυτικό κύτταρο, η κυτταρινική μεμβράνη υφίσταται παραμόρφωση και αρχίζει να ασκεί δύναμη ενάντια στο νερό που εισέρχεται στο φυτικό κύτταρο.

Αυτή η δύναμη αντοχής στο νερό που εισέρχεται στο φυτικό κύτταρο ονομάζεται πίεση Turgor ή Turgescence (PT) ή αντίσταση κυτταρινικής μεμβράνης (Μ).

Αυτή η ροπή νερού που εισέρχεται στο κύτταρο του φυτού μπορεί να ονομαστεί η δύναμη εξόδου νερού του φυτικού κυττάρου.

Η διαφορά μεταξύ των δυνάμεων εισόδου και εξόδου του νερού των φυτικών κυττάρων ονομάζεται διαφορά πίεσης διάχυσης DPD ή κυτταρική αναρρόφηση (Sc).

Έτσι έχουμε:

DPD = PO - PT

ή

Sc = Si - Μ